冰块生活小妙招

案例正文正在路上，敬请期待

• 如何估算活动与门店用冰量

  从人次、时段、杯型与损耗率入手，估算餐饮与活动场景的食用冰用量，减少临时加单与浪费。

• 餐饮门店食用冰储存与周转

  吧台与后厨存放食用冰的温区、容器与交接要点，降低污染风险与融化损耗。

• 展会与大型活动用冰配送协调

  展馆卸货、证件与动线协调，开展前主备与展期中补冰的协作结构说明。